Этимологический словарь - ют

"кормовая часть, задняя треть палубы" (Лавренев, Даль), впервые гют, Уст. морск. 1720 г, (см. Мёлен, ниже, которого неправильно понял Бернекер, см. ниже). Заимств. из голл. hut "ют, каюта", см. Мёлен 83, Бернекер I, 83, Преобр., Труды I, 130, Горяев, ЭС 433. Неверно произведение русск. слова из нем. Jutte "приспособление для вылавливания якоря" (Маценауэр 186).